Professione Enogastronomo II con Vincenzo

Lunedi 6 novembre dalle 13:30 alle 15:30 in aula 7 (viale G. Marconi 446) Vincenzo Liccardi terrà un seminario dal titolo I processi gestionali nelle aziende agro-alimentari: consuetudini, tradizioni e innovazione.

Vincenzo Liccardi è considerato uno dei massimi esperti di Restaurant & Business Management in Europa. Pioniere in Italia del Restaurant & Business Management, l'abilità del controllo di gestione aziendale che elimina le conduzioni familiari improduttive, è oggi in missione per rinnovare il mondo della Ristorazione italiana attraverso la digitalizzazione dei processi di controllo che determinano strategie efficaci adattate al nuovo mondo digitale. Premiato più volte per i suoi progetti, Vincenzo Liccardi  è oggi noto per la sua capacità di supporto per imprenditori e professionisti.  Collaboratore e docente universitario è autore di tre testi di Management e Marketing della Ristorazione e di una pubblicazione accademica.