Professione enogastronomo III - Studiare e lavorare nell’enogastronomia: il percorso di due laureati in Scienze e culture enogastronomiche

Lunedì 25 maggio 2026 alle ore 14:00, presso il polo universitario di Roma Tre ad Ostia (Aula 3), nell’ambito dell’insegnamento Professione enogastronomo III, si terrà il seminario Studiare e lavorare nell’enogastronomia: il percorso di due laureati in Scienze e culture enogastronomiche.

Il ruolo del tecnologo alimentare all’interno delle grandi multinazionali del settore food and beverage; un profilo professionale sempre più richiesto dalle aziende alimentari per le sue conoscenze ad ampio spettro del settore.

I relatori racconteranno il loro percorso nel mondo del lavoro dopo la Laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche a Roma Tre e in che modo gli studi effettuati sono stati fondamentali per la loro realizzazione professionale.

Intervengono: Alberto Orlandi e Riccardo Alberti

Alberto Orlandi (Production Manager), dopo la laurea in SCEG si è specializzato nell’ambito delle Tecnologie Alimentari in numerosi contesti multinazionali.
Dal 2022 lavora per Coca Cola HBC Italia nel plant di Oricola (AQ) dove ricopre il ruolo di responsabile di Produzione.

Riccardo Alberti, founder di Rome Cooking Club ed ex studente di SCEG, nell’aprile 2019 ha aperto il suo laboratorio di cucina a Roma con l’obiettivo di condividere la tradizione culinaria italiana con viaggiatori provenienti da tutto il mondo. Oggi organizza lezioni di pasta fresca e sughi tradizionali italiani, corsi dedicati alla pizza tonda romana, oltre a cene private, team building ed eventi su misura.
In pochi anni ha accolto migliaia di ospiti internazionali, trasformando la cucina in un’esperienza autentica di condivisione e cultura italiana.

I seminari di Professione Enogastronomo III sono curati dalla Prof.ssa Giovanna RUO BERCHERA.

I seminari di Professione enogastronomo III sono incontri aperti e si tengono il lunedì dalle 14:00 alle 16:00 in aula 3 nella sede di Ostia – Via Bernardino da Monticastro, 1.

Locandina